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平菇怎么保存新鮮 新鮮的平菇怎么保存

生活經驗知識分享

【平菇怎么保存新鮮 新鮮的平菇怎么保存】
1、密封保存：一般來說 ， 如果在常規的環境下存放新鮮的平菇 ， 那么可以貯存3-5天時間 ， 隨著溫度增高 ， 那么濕度也會增加 ， 如果菇量不多的時候 ， 大家可以把平菇放在裝有少量冷水的缸內 ， 并且將缸口密封起來 ， 氣溫在15-16度左右 ， 這樣可以保鮮一周左右 。
2、放置冷水中：大家還可以把剩下的平菇 ， 浸泡在冷水中 ， 但是前提是水必須是干凈的 ， 水的鐵含量應低于2毫克/升 ， 這樣平菇才不會變黑 。
3、冷藏保存：把新鮮的平菇子實體 ， 放在沸水中或是蒸汽中處理4-5分鐘時間 ， 然后放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻 ， 瀝干水分后用塑料袋分裝好 ， 放入冷庫中貯藏 ， 可保鮮3-5天 。
4、曬干：還有一種最簡單的方法就是把平菇洗凈 ， 撕成條狀 ， 曬干 。鍋內加入適量的食用油 ， 加入幾個紅辣椒和鹽 ， 把涼干的平菇條放入油鍋內 ， 炸至平菇變色成焦HS即可光火 。晾涼后放入廣口的容器內 ， 可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃 。保質期可以達到幾個月 。

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