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麻辣田螺怎么做

經驗分享小常識

主料：田螺、豆瓣醬 。
輔料：食用油、花椒粉、干辣椒、料酒、鹽、蔥、姜 。
做法：
1、田螺浸泡入鹽水清洗，鍋中煮沸水，倒入田螺氽煮片刻；
2、將田螺取出瀝干水，用鐵鉗剪去殼尾；
3、蔥洗凈切段備用，姜洗凈切片備用；
【麻辣田螺怎么做】4、炒鍋中倒入適量食用油，倒入豆瓣醬、花椒粉和干辣椒炒出香味；
5、倒入田螺，并倒入適量料酒繼續炒；
6、加入蔥段、姜片和鹽繼續炒至入味；
7、翻炒至田螺成熟，關火盛出即可 。

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