1、準備食材：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根 。
2、大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊 。
3、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鐘，將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味 。
4、再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻 。
【正宗的魔芋怎么做】5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋 。
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