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椿芽什么時候發芽 香椿幾月份發芽

生活經驗知識分享

椿芽一般在清明前后開始發芽 。根據各地的溫度、氣候不同 ， 香椿發芽的時間也會有些差別 ， 一般在清明節前就會開始發芽 ， 待其長到谷雨前后 ， 也就是四月中旬即可采摘頂芽 ， 這個時候也是香椿上市的旺季 。
香椿的功效與作用
1、祛暑化濕 ， 從中醫食療的角度來講香椿性味辛、苦、平 ， 對于暑濕傷中氣、惡心、嘔吐、食欲不振、泄瀉、四肢腫痛、不思飲食的人 ， 適當食用香椿有很好的祛暑化濕、增進食欲的好處 。
2、解毒殺蟲 ， 對于體內有寄生蟲存在的情況 ， 適當食用香椿有很好的解毒殺蟲、緩解消化道癥狀的好處 。
香椿的做法
香椿炒蛋
香椿最普遍的吃法就是炒雞蛋了 ， 一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒雞蛋 。把香椿切成碎末 ， 然后放入雞蛋液中一起攪拌均勻 ， 下鍋炒即可 ， 簡單好吃又營養 ， 春天餐桌必備 。
【椿芽什么時候發芽 香椿幾月份發芽】炸香椿
炸香椿入口香脆受到很多年輕人的喜愛 ， 做法也很簡單 ， 把香椿整顆清洗干凈、焯水 ， 然后裹上面糊如果炸制金黃即可 。
食用香椿的注意事項
1、烹煮香椿最好先過沸水焯燙1-2分鐘 。
2、香椿味美 ， 不宜多吃 。
3、選擇質地最嫩的香椿芽 ， 香椿芽越嫩 ， 其中硝酸鹽越少 。

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