1、食材：蛋白7個、砂糖200克、塔塔粉3克、鹽1克、檸檬汁2克、蛋黃3個、色拉油120克、鮮奶140克、粟粉50克、低筋面粉175克、香草精3滴、泡打粉、抹茶粉各3克、已打發的淡奶油100克 。
2、植物油與鮮奶倒入攪拌盆,攪拌均勻 。
3、分三次倒入砂糖150克,攪拌均勻 。
4、倒入低筋面粉、粟粉及泡打粉,繼續攪拌至無粉末狀 。
5、加入香草精,用手動打蛋器攪拌均勻 。
6、倒入蛋黃,繼續攪打均勻 。
7、將攪拌好的面糊平均分成兩份 。
8、其中一份加入抹茶粉，攪拌均勻 。
9、取一新的攪拌盆，倒入蛋白、鹽、塔塔粉、檸檬汁及砂糖50克，用電動打蛋器快速打發，制成蛋白霜 。
10、將打發好的蛋白霜分別加入到原味面糊及抹茶面糊中，攪拌均勻 。
11、分別裝入裱花袋中，擰緊裱花袋口 。
12、擠入正方形蛋糕烤盤，抹茶面糊和原味面糊要間隔擠入 。
13、烤箱170℃預熱，將蛋糕放入烤箱，烤約10分鐘，轉用150℃，烤約6分鐘即可 。
14、烤好后取出蛋糕體，放在散熱架上待其冷卻，撕下油紙 。
15、將油紙墊在蛋糕體下面，在蛋糕體上面均勻抹上已打發的奶油 。
【毛巾卷蛋糕的做法】16、利用搟面杖將蛋糕體卷起即可，毛巾卷蛋糕就做好了 。
推薦閱讀
- 老年百合手機怎么取消語音報時
- 航空發動機裝試技術專業怎么樣，航空發動機裝試技術專業就業方向如何
- 碧波蕩漾的意思
- 臥室床邊放鏡子會犯忌諱嗎
- 一切有情都無掛礙.啥意思
- 海爾空調拆卸安裝費用標準是多少，不同品牌空調移機價格是多少
- 衣服沾到桑果怎么洗
- 請問博羅縣有多少間重點高中
- 今天出入泉州最新通知：泉州現在可以正常出入嗎