燴勺面怎么做_愛(ài)刨根

【燴勺面怎么做】1、煮鍋里放入適量的清水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮開后把面條放入鍋里煮熟，煮面條時(shí)有一點(diǎn)要注意，一是剛開始要用筷子來(lái)攪拌，防止面條粘在一起和沉下去，粘在鍋底，當(dāng)面條煮至八分熟時(shí)撈出，不用過(guò)水，
2、炒鍋里放入稍多一些的油，油熱后把花椒和大料放進(jìn)去爆香，
3、再加入蔥花炸香，一般外面的回勺面都是把蔥花單獨(dú)炸至焦黑狀，香味出來(lái)才撈出來(lái)，等面條出鍋了加在里面，家庭做還是以盡量少油少鹽為宜，
4、接著加入醬油，一定要炒香，
5、等醬油冒泡了，再加清水，水加早了，這湯味可就不濃郁了，而是重重的醬油味，不香啊，
6、最后把煮好的面條撈入湯了，再次煮開，就可以上桌品嘗了。

燴勺面怎么做

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