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怎么做酸蘿卜好吃又脆，腌脆蘿卜怎么腌好吃又脆酸甜

生活經驗知識分享

怎么樣做酸甜脆蘿卜 【怎么做酸蘿卜好吃又脆，腌脆蘿卜怎么腌好吃又脆酸甜】
先準備好白蘿卜、白糖、白醋、小辣椒等材料，按照下面步驟來制作 。
1.米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調整 。它們的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
2.白蘿卜洗干凈切成條狀和片狀都行 。
3.撒上10g鹽攪拌均勻，腌制大約半小時，使得白蘿卜軟化脫水去辛辣 。腌好之后，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話可以用涼白開或純凈水清洗一遍 。
4.加入小米椒、糖、白醋 。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之后，只要加一小勺鹽就可以了，不要太多 。
5.混合攪拌均勻 。
6.蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐 。
7.放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天后的白蘿卜更好吃哦！

酸甜爽口脆胡蘿卜的做法酸甜爽口的胡蘿卜腌制方法步驟：
1.用料是胡蘿卜、白蘿卜、青筍這三樣，白蘿卜一定要用白色的，不是青色的那種 。
2.把蘿卜、青筍皮分別削干凈，然后切成7毫米左右的方條 。
3.切好以后，撒上食鹽，攪拌均勻腌10分鐘，這樣做是為了殺出蔬菜的水分 。
4.用洗潔精仔細把鍋清潔干凈，不要讓鍋里含有油脂，然后倒入清水，放入小米辣泡椒，同時也要倒一些泡椒水 。
5.大火把水燒開，加入兩小勺食鹽，一大勺白糖，再加入兩大勺白醋，加白糖和白醋，成品會有酸甜的口感，然后轉中火熬兩分鐘，倒入盆中冷卻 。
6.我們把腌了10分鐘的蘿卜條、青筍條在清水中沖洗幾次，再在水管下用活水沖洗幾分鐘，去除上面的食鹽，然后瀝干水分備用 。
7.最后把瀝干水分的蘿卜條、青筍條倒入冷卻好的泡椒水里，蓋上保鮮膜，放在冰箱里腌12個小時 。
8.12個小時以后，就可以撈出擺盤食用，口感酸甜脆爽，非常的開胃 。
蘿卜是屬于涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效，能夠治療積食肚子脹、嘔吐還有偏頭痛的癥狀 。
蘿卜中含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中維生素c的含量要高于其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利于鈣的吸收的，營養價值很高的 。
酸甜爽口的脆蘿卜,看的讓人眼饞,怎么做才好吃
主料白蘿卜一根 紅辣椒適量 鹽10g 糖20g 白醋一小碗
酸甜爽口脆蘿卜的做法步驟
1. 將蘿卜洗凈，可去皮可不去皮，依自己咯~切成長條，置于保鮮碗中 。
2. 加入10克鹽，拌勻，靜置半小時，將腌出來的水分倒掉 。
3. 將辣椒切段兒，放到蘿卜里，加入白糖和白醋 。
4. 再次拌勻 ?，F在的蘿卜已經縮水了 。
5. 密封后，放入冰箱，隔夜，就可以吃了 。吃的時候拿干凈筷子吃多少夾多少，以保存剩下的蘿卜 。香甜可口，吃了還想吃噢~~

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