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田雞好做熟嗎要燉多長時間才行啊

經驗分享小常識

田雞制作方便 ， 需要燉煮三十分鐘 。步驟如下：
第一、材料：
1、主料：田雞；
2、輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜；
3、調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油 。
第二、做法：
1、田雞切成小塊后用少許醬油和水淀粉漿一下；
2、芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段；
3、蔥、姜、蒜切絲 ， 豆瓣辣醬用刀剁碎；
4、坐鍋 ， 放少量油 ， 待油燒熱后放入豆瓣辣醬 ， 炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下 ， 放入少量水 ， 開鍋放入少許鹽、味精 ， 然后放入青菜 ， 斷生后撈出裝入碗內 ， 將漿好的田雞滑入鍋內 ， 燉煮三十分鐘后連湯一起裝入碗內；
5、將鍋洗凈燒熱 ， 將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆后 ， 倒在案板上碾碎 ， 撒在煮好的田雞上；
【田雞好做熟嗎要燉多長時間才行啊】6、坐鍋 ， 倒入少量油 ， 燒熱后淋在肉片上即可 。

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