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煮羊肉放什么調料可以去腥？吃羊肉的四大好處

生活經驗知識分享

文章目錄

  • [燉羊肉湯]
  • [具體制作方法]:
【煮羊肉放什么調料可以去腥？吃羊肉的四大好處】在家燉羊肉 。補充身體營養，增強體質 。
羊肉肉質細嫩，脂肪和膽固醇含量相對其他豬肉、牛肉較低，適合秋冬食用，所以又叫秋冬進補 。但是每個人都知道羊肉有令人討厭的魚腥味 。如果處理不好，做出來的羊肉腥味很大，難以下咽 。那么怎樣才能做出不腥又好吃的羊肉呢？
今天小董在家燉羊肉，和大家分享一下羊肉的做法 。燉羊肉不腥，好吃，連湯也是又濃又白，很好吃 。喜歡的朋友可以嘗試自己在家做 。燉羊肉湯，調料不要放的亂七八糟，就四種調料，燉1個小時，好吃又無味 。
[燉羊肉湯] 主料:羊肉和蘿卜 。
[具體制作方法]: 1.買新鮮羊肉，味道更好 。將羊肉清洗干凈，剁碎，放入清水中浸泡2小時，將其中的血和雜質浸泡，浸泡后再將羊肉洗幾遍 。清洗干凈備用；
2.接下來處理配菜，姜、蔥切片，蘿卜洗凈去皮，切片備用，香菜切段 。
3.將羊肉冷水放入鍋中，加入姜片、料酒，大火燒開，然后撇去表面浮沫，撈出沖洗干凈備用 。
4、鍋中加水，放入羊肉、花椒、蔥、姜，大火燒開，轉小火燉1小時 。
5.羊肉燉好后放入蘿卜，加入2勺鹽和白胡椒粉，燉15分鐘，出鍋前放入切碎的香菜 。
這樣做出來的羊肉不腥無味，吃起來特別好吃 。除此之外，還配以蘿卜，補氣血，營養豐富，強身健體 。燉羊肉的時候，最忌諱的就是放八角和桂皮，一般是花椒和生姜，可以有效去除腥味，然后加鹽和白胡椒調味 。
其實很多朋友擔心羊肉的腥味處理不好，會影響整道菜的口感 。其實羊肉的腥味主要是因為里面的血和雜質造成的 。把羊肉泡上兩個小時，把里面的血和雜質泡出來，再焯一下，可以去掉大部分的血和雜質，從而減少羊肉的腥味 。
中國的老朋友都知道，秋冬滋補必備的羊肉，性溫，生津 ?，F在開始吃就對了！
1溫中健脾
天氣寒冷時，脾胃虛寒的朋友就更加難受，容易出現惡心、乏力、畏寒等癥狀 。羊肉性溫，能溫脾 。現在是補脾胃的時候了，冬天就不會那么難受了 。
增強抵抗力 。
人們常說:“如果你想長壽，就要經常吃羊肉 ?！毖蛉馊赓|細膩，富含蛋白質和維生素，脂肪不會被人體吸收 。經常吃可以提高體質，增強抵抗力 。
3養肝明目
羊肉補血、養肝、明目 。
4促進脂肪代謝
秋天，控制不住食欲，不在乎就補 。還不如經常吃點羊肉，御寒滋補，不怕胖！

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