【純蕎麥面粉能做饅頭嗎】純蕎麥面粉不能做饅頭，做蕎麥饅頭需要面粉和蕎麥粉，還需要淋入酵母水，加少許鹽混合 。
蕎麥，是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，起源于我國 。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎 。具有較好的營養保健作用 。
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