導語:做水煮毛豆的時候，不要直接在鍋里煮 。記住這三點，毛豆是綠色的，好吃的 。
大家好，我是傻大姐美食家，這輩子只有美食和美才能對得起 。夏天的宵夜三寶，啤酒，燒烤，水煮毛豆，尤其是水煮毛豆，健康，營養，美味 。水煮毛豆，和炒花生一樣，絕對是國民小吃 。即使不喝酒，每天也能吃一盤滿足自己的渴望，是劇里的必備美食 。你喜歡吃毛豆嗎？
豆是新鮮的大豆，曬干 。它們富含蛋白質和維生素，特別適合夏天食用 。作為季節性美食，他們寧愿多吃肉 。孩子吃了更聰明，老人吃了更強壯 。很多人習慣了購買和食用毛豆，認為在家煮毛豆很麻煩 。最重要的是不好吃 。毛豆怎么做都比不上餐廳的 。這里有一些煮毛豆的小技巧 。不要直接下鍋煮 。學會這樣做 。毛豆又綠又好吃，比你買的好吃10倍 。
當季毛豆自然價格也很實惠 。3塊錢的一斤只要5塊錢，就能煮一鍋，酒店的一個小菜10塊錢，自己動手就能省錢 。毛豆先用鹽水洗5分鐘 。表面的一層毛絨很容易混臟東西，但是用清水直接洗是洗不干凈的 。鹽水既能殺菌又能洗掉絨毛 。洗完后再用鹽水浸泡20分鐘，入味 。這是提示之一 。
煮毛豆時，直接煮是不對的 。再加點，毛豆吃起來就綠了，不黃了 。浸泡后，用剪刀剪去兩端 。吃的時候，不僅容易剝皮，還容易烹飪和品嘗 。割毛豆是個有耐心的活，為了吃的方便，也值得費心 。鍋中加入適量水，放入花椒、大料、鹽、干辣椒，大火燒開 。開鍋后，加入一勺小蘇打 。加點就是小蘇打的意思 。這是第二招，也是青毛豆的法寶 。不需要添加很多，一勺就好，也不用擔心破壞營養元素 。一大壺水，一勺小蘇打，根本不會破壞味道，也不會破壞營養 。
煮毛豆不要鍋蓋 。這是第三招 。當你蓋上鍋蓋時，它會變黃 。估計很多人都不知道這個 。鍋燒開后可以關火5分鐘 。新鮮的毛豆很容易煮 。不要煮過頭，免得把毛豆殼煮了，不好看 。關火，倒入大碗中 。能拿多少就拿多少 。吃不完就泡碗里 。再吃的時候會更入味 。其實很多酒店都是泡好幾天的，所以味道自然更好 。
【怎么煮毛豆才好吃 毛豆怎么做】烹飪技巧:1 。將毛豆用鹽水洗約5分鐘，然后沖洗干凈 。2.洗好的毛豆用鹽水浸泡20分鐘，煮出來更入味 。3.用剪刀剪去兩端，以便剝皮入味 。4.不要蓋鍋煮，不然會變黃 。5.鍋煮5分鐘就熟了 。不容易煮太久，以免豆莢和毛豆分離，會不好看 。6.關火，倒入大盆中 。你吃多少就拿多少 。如果吃不完，繼續泡著吃更入味 。
趁便宜多買些毛豆，把豆子剝開，放在保鮮袋里，放在冰柜里 。冬天還可以吃到好吃的毛豆，特別方便隨身攜帶 。
夏天出汗過多容易導致鉀流失，導致嗜睡、疲勞、食欲不振 。多吃毛豆可以很好的補充鉀，夏天健康太高 。煮毛豆的小技巧到此為止 。請轉發喜歡的朋友收藏給家人知道 。如果你也有煮毛豆的小技巧，請在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益 。
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