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蔓越莓餅干

生活經驗知識分享


【蔓越莓餅干】1、用料：低筋面粉134g；蔓越莓干35g；黃油71g；細砂糖51g；蛋液15ml 。
2、把黃油切小塊或薄片 ， 室溫軟化至能用筷子輕松戳洞 。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用 ?？鞠?80度預熱 。
3、參加糖粉 ， 用刮刀拌勻 。
4、倒入一半量的蛋液 ， 拌勻 。第一次蛋液接收好后倒入另一半拌勻 。
5、參加低筋面粉跟蔓越莓 ， 戴手套抓勻成團 。
6、看不到白白的面粉即可 。
7、把面團放油紙 ， 整型成長條 。
8、把長條放冷凍室半小時到一小時 ， 切片 ， 約0.5cm厚 ， 墊油紙 ， 烤箱中層150度20分鐘 。第一次烤建議看著烤 。
9、時光到了取出即可 ， 香甜綿軟的蔓越莓餅干做好了 。

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