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筍的做法，蠔油燜筍的做法

經驗分享小常識

1、準備材料
2、洗凈待用
3、大火燒鍋
4、收汁
經驗步驟：1準備材料：小筍一把，蔥一條 。調料:耗油1大勺，鹽適量 。
2洗凈待用去掉老的部分后，洗凈用刀拍松后切塊放開水里煮2-3分鐘，去掉苦澀味，瀝干待用 。
3大火燒鍋大火把鍋子燒熱后倒入適量的油燒至滾熱 。倒入筍塊爆炒片刻 。加入調味品加入鹽炒均勻 。加入半碗清水，調至中火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右 。
【筍的做法，蠔油燜筍的做法】4收汁打開鍋蓋，汁收得差不多熄火，撒上蔥花即可出鍋 。

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