1、主料：黃瓜一根、皮蛋一枚、料酒25毫升、鹽1.5克、味精2克、雞精2克、白糖3克、清水一大碗、植物油2湯匙；
2、黃瓜洗凈切片，黃瓜不要切的太薄，稍微厚點(diǎn)，皮蛋切成小塊；
3、鍋里下油，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續(xù)翻炒；
4、倒入水，加入鹽，待鍋里煮沸將皮蛋倒入一起煮；
【皮蛋黃瓜燒湯怎么做才好吃】5、待鍋里的湯變白時(shí)，將漂浮在湯上的白色雜質(zhì)除去，關(guān)火后加入味精雞精即可起鍋 。
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