【醪糟水怎么制作有什么用】醪糟色白汁清，甜濃鮮香 。它富含多種氨基酸和一些維生素，夏日更兼清熱解暑作用 。以下是做法和步驟，
1、把糯米淘洗干凈，泡1小時后，倒入筲箕瀝干；
2、在蒸籠內鋪好紗布，把瀝干的米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒入盆內，再將適量的涼開水倒入盆內，用手拌勻 。將酒曲研成粉末放入盆內，再一次拌勻；
3、將拌勻的糯米倒入缸內，用手在中間掏一個小窩，然后用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面，3天即成醪糟 。
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