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胡蘿卜玉米排骨湯先放什么

經驗分享小常識

胡蘿卜玉米排骨湯先放排骨 。
1、排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量 。
2、玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊 。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈 。
【胡蘿卜玉米排骨湯先放什么】4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉小火 。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美，醋不要加多了，否則排骨就該變味了 。
6、小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可 。

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