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曬過的大米怎么補救 曬過的大米怎么辦

生活經驗知識分享

方法一：
大米在太陽底下曬后出現難吃的時候，最好先將大米清洗干凈，再用清水浸泡幾個小時后，將其放在高壓鍋中烹煮，但最好要保持里面的水要高于大米平面，以免容易出現糊鍋現象，這樣吃起來的口感會好一些 。
方法二：
可以將曬過的大米磨成米粉，蒸糕吃；用來做米糊、熬粥，也可加一兩滴油，使米飯吃起來，口感會香滑一些 。
曬過的大米還能吃嗎
大米暴曬后不會產生化學作用，可以放心食用 。由于暴曬過后，米粒不完整，會使米的儲藏更加困難 ?？梢赃x擇冷凍的方法來儲存大米，既不會生蟲，也不會影響口感 。
大米怎么保存不生蟲
1、用鍋煮花椒水，晾涼后將布袋放進去浸泡，撈出晾干；把晾干的大米倒入布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各處，扎袋后置于陰涼通風處保存 。2、將海帶和大米按1：100的比例混裝，一周后取出海帶曬干，最后再放回米袋中 。3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米，密封后置于干燥陰涼處即可 。
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