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面食是堿性還是酸性

生活經驗知識分享

面食是酸性食物 ， 是指主要以面粉制成的食物 ， 世界各地均有不同種類的面食 ， 中國的面點小吃歷史悠久 ， 風味各異 ， 品種繁多 ， 主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等 ， 西餐有面包、各種烤餅等 。
面食演變面點小吃的歷史可上溯到新石器時代 ， 當時已有石磨 ， 可加工面粉 ， 做成粉狀食品 。到了春秋戰國時期 ， 已出現油炸及蒸制的面點 ， 如蜜餌、酏食、糝食等 。此后 ， 隨著炊具和灶具的改進 ， 中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富 。出現許多大眾化風味小吃 。如：餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等 。此外 ， 各地依其物產及民俗風情 ， 又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃 。【面食是堿性還是酸性】
面食分布到山西旅游不嘗面食 ， 就等于沒到山西 。山西面食文化傳統 ， 獨樹一幟 ， 又博采眾長 ， 故海內外早有世界面食在中國 ， 中國面食在山西的說法 。東到娘子關 ， 西到黃河邊 ， 南到風陵渡 ， 北到雁門關 ， 一般家庭婦女都能以面食為原料加工數種面食；許多山西漢子有時在客人面前也會顯露一手面食“絕”活 。-- 展開閱讀全文 --

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