牛膀是指牛的胰臟 ， 也就是牛的膀胱 。哺乳動(dòng)物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官 ， 主要功能是分泌胰液 。另外胰腺中胰島細(xì)胞分泌胰島素 ， 是控制血糖的激素 。牛膀含有豐富的蛋白質(zhì)和低飽和脂肪酸 ， 還含有維生素、鐵、磷、鈣、鎂、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 每100克牛膀可提供能量235千卡 。
擴(kuò)展資料牛科動(dòng)物的共同特點(diǎn)是體質(zhì)強(qiáng)壯 ， 有適合長(zhǎng)跑的腿 ， 腳上有4趾 ， 但側(cè)趾比鹿類更加退化 ， 適于奔跑 ， 門牙和犬齒都已經(jīng)退化 ， 但還保留著下門牙 ， 而且下犬齒也門齒化了 ， 三對(duì)門齒向前傾斜呈鏟子狀 ， 由于以比較堅(jiān)硬的植物為食 ， 前臼齒和臼齒為高冠 ， 琺瑯質(zhì)有褶皺 ， 齒冠磨蝕后表面形成復(fù)雜的齒紋 ， 適于吃草 。【牛膀是牛身上哪個(gè)部分】
牛的適應(yīng)性很強(qiáng) ， 能夠較好地適應(yīng)所在地氣候 ， 其適宜溫度為15到25攝氏度 ， 牛吃飽后會(huì)停止進(jìn)食 ， 但還會(huì)不住的反芻 ， 牛是素食動(dòng)物 ， 且食物范圍很廣 ， 最喜歡吃青草 ， 還喜歡吃一些綠色植物 ， 如水花生、紅薯藤、玉米、水稻、小麥苗等 。-- 展開閱讀全文 --
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