洛陽(yáng)三絕指的是河南洛陽(yáng)市龍門石窟、洛陽(yáng)水席和洛陽(yáng)牡丹 。俗話說(shuō),“五百年看北京,三千年看山西,五千年看河南” 。由此可見,處于五原之中,中原大地河南的歷史之悠久,文化之燦爛 。而來(lái)到河南,又不得不去洛陽(yáng),洛陽(yáng)這一十三朝古都,更是集中原之大成 。一、龍門石窟龍門石窟與敦煌莫高窟、云岡石窟并稱中國(guó)三大石窟 。龍門石窟開鑿于北魏孝文帝年間,之后歷經(jīng)東魏、西魏、北齊、隋、唐、五代、宋等朝代連續(xù)大規(guī)模營(yíng)造達(dá)400余年之久,今存有窟龕2345個(gè),造像10萬(wàn)余尊,碑刻題記2800余品 。龍門石窟中雕琢比較精美的一些洞窟,都是武則天當(dāng)上皇帝期間建造的,尤其是奉先寺盧舍那大佛的造像,她一次就贊助了脂粉錢兩萬(wàn)貫,奠定了龍門石窟一千多年的輝煌 。【洛陽(yáng)三絕指的是什么】
二、水席洛陽(yáng)水席始于唐代,至今已有1000多年的歷史,是中國(guó)迄今保留下來(lái)的歷史最久遠(yuǎn)的名宴之一 。“水席”是洛陽(yáng)特有的地方風(fēng)味菜肴,它風(fēng)味獨(dú)特,選料十分講究,烹制認(rèn)真精細(xì),味道鮮美多樣 。全席共設(shè)24道菜,包括8個(gè)冷盤、4個(gè)大件、8個(gè)中件、4個(gè)壓桌菜,冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之 。洛陽(yáng)水席有高、中、低檔之分 。如今高檔水席有海參席、魚翅席、廣肚席;中檔水席有雞席、魚席、肉席;低檔水席為大眾席,以肉、粉條、蔬菜為主 。由于洛陽(yáng)水席風(fēng)味獨(dú)特,味道鮮美,咸甜酸辣,一菜一味;上至山珍海味,下至粉條、蘿卜,都能做出一席菜,可適合不同層次消費(fèi)者的需要,因此洛陽(yáng)水席歷經(jīng)千年,經(jīng)久不衰 。
三、牡丹“唯有牡丹真國(guó)色,花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城 。”牡丹雍容華貴、國(guó)色天香、富麗堂皇,寓意吉祥富貴、繁榮昌盛,是華夏民族興旺發(fā)達(dá)、美好幸福的象征 。據(jù)說(shuō),一代女皇武則天對(duì)洛陽(yáng)牡丹的引進(jìn)、發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn) 。據(jù)舒元輿《牡丹賦序》說(shuō):“天后之鄉(xiāng),西河也,有眾香精舍,下有牡丹,其花特異,天后(則天)嘆上苑之有缺,因命移植焉 。”武則天對(duì)洛陽(yáng)甚有好感,把自己家鄉(xiāng)的牡丹移植于洛陽(yáng),在洛陽(yáng)大力倡導(dǎo)種植牡丹,由于她的喜愛和推廣,洛陽(yáng)牡丹才有甲天下的美譽(yù) 。-- 展開閱讀全文 --
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