1、雞子折塊，焯一下水，用溫水洗凈備用 。
2、胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊（泡入水中防止變黑），紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷兒 。
3、把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水（要一次加足，中間不要再加水了），放入姜片和蔥斷兒，大火煲開后轉小火煲一個小時 。
4、加入山藥塊，紅棗，胡蘿卜塊繼續煲30分鐘 。
【胡蘿卜山藥紅棗雞湯】5、加入鹽調味，加入枸杞，5分鐘后關火即可 。
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