1、 首先，入庫前蘋果要去枝葉，清洗干凈 ， 把有傷疤和肌體損傷的次品剔除 。因為蘋果在冷庫中會呼吸代謝 ， 從而會消耗一部分的水分 。因此蘋果貯藏在冷庫中需要保護好蘋果表面 ， 不能受嚴重擠壓和碰蹭 。
【冷庫怎樣保鮮蘋果】2、 如果有條件可以使用小包裝容器保存蘋果，即用冷水或在冷風機預冷好后 ， 裝在帶有氣孔的竹筐、網袋、木箱、紙箱中，然后存入冷庫 。這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發 。
3、 要調好冷庫的溫度，一般在零下1度以上 。
4、 儲存期間 ， 要控制好庫內的空氣濕度 。
5、 可以使用帶有氣調設備的冷庫來儲存蘋果，這樣保鮮效果更好 。
