1. 首頁 > 經驗知識 > >

小炒豇豆怎么做

經驗分享小常識

1、豇豆適量、西紅柿一個、植物油適量、食鹽5克、雞精5克、生抽10克、蔥少許、姜少許、紅辣椒兩根、八角少許、花椒少許 。
2、步驟：豇豆用刀切成均勻的細段，青椒斜著切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中 。
3、干凈鍋內倒入植物油 ， 打開小火，等油微微起泡就代表油燒熱了 。
4、把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中，油煸出香味 ， 只需過一遍油就行，不要炒時間太長 。
5、把西紅柿和青椒倒入鍋中 ， 大火不停翻炒兩三遍出汁，西紅柿炒的蔫入鍋 。
6、最后倒入豇豆，開大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少許雞精添味，豇豆要炒至變色起皺 。
【小炒豇豆怎么做】7、經過一番翻炒 ， 豇豆已經熟了，怎么才能讓味道更好呢，加入適量料酒、生抽、食鹽，用鏟子不停翻全部攪在一起后，小火燒三分鐘后收汁即可出鍋 。

    推薦閱讀