1、鹽水浸泡法：新鮮的冬筍保質期特別短 ， 想把它長期保存，必須要采用一定的方法，其中鹽水浸泡就是長期保存冬筍的最好方法之一，平時可以把采收以后的新鮮冬筍去掉根部的泥沙 ， 直接放入的咸菜缸中，然后在把食用鹽和清水放在一起調勻，制成濃鹽水，直接倒入到咸菜缸中 ， 密封保存，這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間 ， 只是在食用以前，必須用清水浸泡，進行脫鹽處理 。
2、水煮后保存：長期保存冬筍時，還可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的時候需要把新鮮的冬筍，切成厚的片狀，然后放在清水中煮半小時 ， 再取出，直接用清水沖洗一下，然后把它裝入的保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍保存，食用時拿出化開，它能依然保持新鮮 。
【新鮮冬筍保存方法】3、風干保存：風干也是長期保存冬筍的常見方法之一，平時想保存冬筍時 ， 可以在鍋中放入清水，再加入適量食用鹽 ， 把它們煮開，制成濃鹽水，然后把豬血放入鍋中 ， 直接煮制，半小時以后取出，去掉水分以后，直接把它放到陽光下曬干，然后就能長期保存，想吃的時候取出用清水浸泡，中間多換水幾次，把它的咸味分解，同時也能去除冬筍的苦澀味 ， 泡好以后直接按自己的需要去具體烹調就可以 。
4、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感） 。煨熟后取出 ， 放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可 。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35－45天 。
5、沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7－10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7－10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質 。
6、封藏法：取干凈的冬筍裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口 ， 放在陰涼通風處 。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮20－30天 。
推薦閱讀
- 為什么一些在qq里的文件在電腦里打不開
- 古代為什么叫父母母親是令尊令堂
- 有什么好的英文經濟類雜志嗎
- 申論考試寫什么字體最好
- 籃球羅斯圖標有什么意義象征什么
- 關于楊貴妃的小說
- 秋天的唯美傷感句子
- 下雨天留客天留人不留有幾種意思
- 車里面用酒精消毒可以嗎