米酒為何會發酸臭味

【米酒為何會發酸臭味】米酒出現發酸，有臭味現象的原因如下：
儲藏米酒的外界環境溫度過高；米酒未完全密封，外界空氣中細菌進入酒中；米酒釀造前期，未洗凈，品質出現問題。米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。