1、食材：面粉300克，鵪鶉蛋10個、植物油、鹽 。
2、把面粉加入清水 ， 攪拌均勻成面絮，最好分多次加汁，這樣可以更好的掌握面團軟硬度 ， 用手和成光滑的面團，因為每種面粉的吸水量不同 。蓋好醒發(fā)30分鐘 。
3、把韭菜洗凈，瀝干水分，切末 ， 加一勺植物油，攪拌均勻 ， 這樣不易出水分 。
4、把醒好的面團多揉揉，分成小劑子 。
5、搟成小正方形，就和三明治一樣大小餅子坯 ， 多搟幾個小餅子坯 。
6、首先把三明治機預(yù)熱3分鐘，然后在三明治盤里刷下薄薄的油，加搟好的小餅子坯，加韭菜末，不要太多了，因為三明治機是有厚度的，要不蓋不上蓋子 。加上鴿子蛋，不能太多了，4個就好了，加一勺植物油，撒上少許的鹽 ， 均勻一些 。
7、加上小餅子坯，刷上一層植物油，這樣蓋好，這種烤盤，是固定的 ， 可以用不同的烤盤，做出不同形狀的早餐 。
8、加蓋，設(shè)置時間為10分鐘，這個沒有固定的，因為愛吃特別嫩的，時間少一些 ， 吃焦香的時間多一些，無需擔心烤糊 。
【鵪鶉蛋韭菜盒子的做法】9、做好的鴿子蛋韭菜盒子三明治，自動分成兩個了 ， 特別方便不用切了，作為早餐，葷素搭配很合理，也很簡單，一天的營養(yǎng)差不多都夠了 ， 而且很節(jié)省時間，不到10分鐘就可以吃到嘴了，全家老少都可以吃 。
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