1、買回的金針菇洗干凈，可以撕開大段清洗 。
【怎么做肉炸金針菇】2、清洗好的金針菇撕成兩小份，放入盤中在中間打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻 。
3、用筷子夾著金針菇在雞蛋液中攪拌，讓它充分沾上蛋液 。蛋液中放鹽 。
4、沾上蛋液的金針菇再次攪拌干面粉 。面粉不用加水 。
5、充分拌勻面粉和雞蛋液的金針菇用叉子夾著進入鍋中炸制 。油溫燒熱后下鍋 。
6、炸制時觀察顏色用筷子翻面 。待兩面金黃時撈出 。
7、撈出的金針菇撒上蔥花，放入孜然粉入味 。
1、買回的金針菇洗干凈，可以撕開大段清洗 。
【怎么做肉炸金針菇】2、清洗好的金針菇撕成兩小份，放入盤中在中間打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻 。
3、用筷子夾著金針菇在雞蛋液中攪拌，讓它充分沾上蛋液 。蛋液中放鹽 。
4、沾上蛋液的金針菇再次攪拌干面粉 。面粉不用加水 。
5、充分拌勻面粉和雞蛋液的金針菇用叉子夾著進入鍋中炸制 。油溫燒熱后下鍋 。
6、炸制時觀察顏色用筷子翻面 。待兩面金黃時撈出 。
7、撈出的金針菇撒上蔥花，放入孜然粉入味 。
