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生菜好吃的做法

經驗分享小常識

1、蒜蓉生菜，準備食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫升 ， 生抽5毫升，水淀粉適量，具體做法如下：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，并加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜后再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過于爛糊而失去脆嫩的口感 。焯熟的生菜撈出放在盤子里待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味 。然后來調一個料汁，把所有的調料放入碗里，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋里，再次煮開至略微粘稠的狀態 ， 料汁不要太稠，要能輕松流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了 。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上 。
2、嗆拌生菜，準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，干辣椒4個，生抽1小勺 ， 白砂糖1小勺 ， 具體做法如下：將蒜切小塊 ， 用壓蒜鉗壓成蒜茸 ， 除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅干椒切段，鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
3、白灼生菜 ， 準備食材如下：生菜2顆，蒸魚豉油3湯匙 ， 蔥辣椒適量，食油適量
【生菜好吃的做法】具體做法如下：首先將生菜清洗干凈，然后起鍋加入大量的清水煮沸 ， 水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入鍋中湯勺熟 ， 生菜翠綠馬上撈出擺盤，然后淋入蒸魚豉油 ， 最后切點蔥辣椒絲放上面，淋點熱油將蔥辣椒絲的香味爆出來！

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