牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面適宜 。紅蘿卜含大量胡蘿卜素，含植物纖維，含降糖物質(zhì) ， 木質(zhì)素 。玉米可利用能量高，亞油酸含量較高，含有7種“抗衰劑” 。
1、牛肉和紅糖 ， 同食脹死人 。
2、牛肉和栗 ， 引起嘔吐 。
3、牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟 。
4、牛肉與香附子食則生九子瘡 。
5、牛肉與韭菜同吃，會(huì)令人發(fā)燥上火 。
6、牛肉與豬肉，食之則病 。
【牛肉紅蘿卜和玉米會(huì)不會(huì)相克】7、牛肉不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食 。
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