1、把面粉放到盆中 ， 然后緩慢加入開水 ， 一邊攪拌，一邊加水 ， 用筷子攪拌成絮狀之后，再加上適量的涼水，揉成比較軟的面團之后 ， 再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了 。
2、然后把蔥切碎，對于醒發好的面團來說，是可以反復進行揉搓的，等到表面光滑的時候就可以等分成成為幾個面團 ， 然后選擇其中一個面團搟開，盡量搟?。緩笮枰鵲腦諂渲型可鮮秤糜? ，之后撒上鹽以及蔥花，反復涂抹均勻 。
【怎樣做蔥油餅】3、將加料的面團分別從兩端卷起到中間，還需要把面卷向著一個方向擰幾下，然后選擇盤起來收口壓緊就可以了 。
4、將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋里烙了，待熟透就可以拿出來食用了 。
