【蘇打餅干的做法】步驟：
1、準備食材，牛奶100ml，面粉150g，黃油30g，小蘇打粉5g，干酵母5g，鹽5g 。
2、將面粉中加入牛奶，酵母，小蘇打粉和黃油，攪拌均勻成團 。
3、將面團搟成薄片，切成均等的小片；烤箱預熱200度，放入餅干烤培10分鐘即可 。
蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品 。食用過量容易造成血壓升高 ， 水腫，變胖等狀況 。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發酵后加入其余小麥粉 ， 再經短時間發酵后整型 。這種餅干，一般為甜餅干 。含有碳酸氫鈉 。
