1、先看產地：9月份吃石榴首選云南紅河州、昭通地區、大理州地區 ， 四川西昌、攀枝花的石榴：10月之后想吃可選陜西、河南、安徽懷遠的石榴 。
2、不選圓的：很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴 。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴 ， 才是皮薄成熟的石榴，味道更甜 。
3、看顏色：市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認為石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡里面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷里面的籽反而發白味淡 。因為品種關系，一般是黃色的石榴最甜 。當然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒 ， 剝開后籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份 。
【石榴有哪些挑選方法】4、掂重量：兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多 ， 籽粒飽滿 。
5、看皮色：表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的，當然一點點黑斑不影響石榴的品質 。
6、有無劃傷：成熟石榴保存時間較久 ， 表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮 。懸掛在通風干燥處 ， 表皮風干，里面籽粒不會損失水分 。
