咸粽、甜粽最早出現于南北朝 。
人們總是在糾結吃咸粽還是吃甜粽，其實，古人一開始并不存在這種“選擇困難癥”因為那時的粽子只有原味白粽一種，什么餡料都不添加 。
史料記載，晉朝之前，世上只有白粽，所謂的地域差異在于，北方的粽子是用菰葉包裹黍米，而在南方，人們則將黍米裝填于竹筒內稱為筒粽 。
魏晉時期筒粽逐漸消失 ， 而包裹黍米的葉片拓展為芭蕉葉、荷葉等,再后來則多用箬葉、蘆葦葉 。
南宋時，人們開始在白粽上淋以蜜糖食用，南宋吳自牧的《夢粱錄》里，就有裹蒸粽子、栗粽、金挺裹蒸菱粽、糖蜜韻果巧粽等記載 。
【甜粽咸粽什么梗】這種升級版的白粽被稱為蜜淋粽子，與宋朝蔗糖產業的發展有直接關系 。
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