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夏天用小蘇打怎么做發面餅

經驗分享小常識

1、主料：面粉800克、水500克 。
2、輔料：酵母5克、小蘇打10克 。
3、做法 。
【夏天用小蘇打怎么做發面餅】　?。?）準備好所有需要的材料 。
　?。?）酵母放入35度左右溫度的水中融化，將酵母水一點點的倒進面粉中，邊倒水邊攪拌面粉，將面粉活成較為光滑的面團 ， 然后放進盆子里，蓋上保鮮袋放溫暖的地方發酵 。
　?。?）大約一個半小時，面團發成兩倍大 。
　?。?）將面團取出，再次揉面揣入小蘇打 。分割成小塊揉勻靜置備用 。
　?。?）將面團搟成長條，然后從一段卷起，另一端的頭收進面團底部，然后放置醒發幾分鐘 。
　?。?）將面團搟成圓片，放進預熱好的電餅鐺里，烙至兩面金黃，內部面熟為止 。

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