溫州家常菜：
【溫州家常菜有哪些】家常燉鯽魚：
1、將鯽魚去魚鱗和內臟備用；
2、將蔥段 大蒜，花椒，大料，香葉和醬油放入容器中；
3、熱鍋放入豆油 ， 放入鯽魚，兩面煎至變色；
4、倒入配料，加入鹽 ， 干辣椒和適量清水燉制20分鐘，關火撒上香菜末即可 。
溫州嗆蟹：
1、購買活梭子蟹兩只；2、將蟹放在高度的白酒中浸泡一段時間；
3、將白酒倒掉，把蟹用保鮮膜扎緊放入冰箱冷凍5小時以上；
4、調制鹽水 ， 按兩斤水半斤鹽的比例徹底溶化；5、將蟹去掉保鮮膜放入鹽水中；
6、在蟹上壓上一個碗上面蓋上保鮮膜，腌制15至20小時即可食用；
7、腌制好的嗆蟹；
8、切成小塊裝盤，吃時蘸老酒或米醋，加點白糖 。
油炸雞肉串：
1、熱鍋放入豆油，油溫4成熱 ， 放入雞肉；
2、用筷子翻動肉串 ， 兩面炸制，受熱均勻 ， 炸至焦黃色即可 。
