【姜撞奶】1、準備材料：全脂鮮牛奶180毫升、姜汁12毫升 （150克的姜可榨出60毫升姜汁，可做5碗）、糖12克 。
2、姜去皮切塊，放榨汁機榨出姜汁，盛1湯勺到碗里 。（如果沒有榨汁機 ， 可以將姜剁碎 ， 然后放入紗布中將汁擠出 。）
3、 取180毫升全脂鮮奶，放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出，加糖攪拌均勻 。
4、迅速將牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶了 。
【姜撞奶】1、準備材料：全脂鮮牛奶180毫升、姜汁12毫升 （150克的姜可榨出60毫升姜汁，可做5碗）、糖12克 。
2、姜去皮切塊，放榨汁機榨出姜汁，盛1湯勺到碗里 。（如果沒有榨汁機 ， 可以將姜剁碎 ， 然后放入紗布中將汁擠出 。）
3、 取180毫升全脂鮮奶，放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出，加糖攪拌均勻 。
4、迅速將牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶了 。
