西蘭花雞蛋做包子

1、將水燒開把西蘭花加入煮3分鐘，撈出過涼水瀝干，切碎備用。粉條熱水泡二十分鐘，撈出洗凈切碎備用。雞蛋炒好切碎備用。小茴香、蔥切碎。
2、起鍋燒油至熱，倒入西蘭花粉條蔥小茴香翻炒，加入生抽鹽十三香調(diào)味攪拌均勻，加入雞蛋，再加入蠔油拌勻即可關(guān)火出鍋。
3、發(fā)面的過程不用再說了。這個是發(fā)好的面，揉搓排氣，醒面20分鐘。再把面揉成長條切成35～4O克左右的面劑子，搟成薄片放入剛炒好的餡，包成包子。
【西蘭花雞蛋做包子】4、包好后再靜置20分鐘，再次醒發(fā) 。醒發(fā)好的會明顯增肥了不少。上鍋蒸l5分鐘關(guān)火悶5分鐘出鍋。

西蘭花雞蛋做包子

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