1、重慶酸辣粉：重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃 。手工制作的主粉由紅薯 ， 豌豆淀粉為主要原料 ， 然后由農家用傳統手工漏制 。重慶酸辣粉是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃 ， 長期以來一直深受重慶人的喜愛 。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩” ， 素有“天下第一粉”之美名 。
【想吃辣的什么小吃特別辣】2、麻辣香鍋：發源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來 。麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點 。麻辣香鍋不僅味道十分鮮美，而且口味也多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好 。
3、麻辣小龍蝦：又稱口味蝦、長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、麻小等 。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成，色澤紅亮 ， 口感香辣鮮濃 。
