1. 首頁 > 經驗知識 > >

酸青椒的腌制方法

經驗分享小常識

1、準備一個像油桶那么大的塑料瓶，蓋要蓋得緊的，要能密封的，洗干凈 ， 倒起來，讓水流干 。
2、準備一些青辣椒和紅辣椒 ， 這個按個人喜好，看自己比較喜歡吃哪種多些 ， 洗凈 ， 辣椒頭可去可不去，攤開吹干表面水分，一定要是新鮮的辣椒 。
3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去 ， 加適當的鹽，這個根據你辣椒的多少來定，鹽少點就酸些，多點就咸些，不要太少了，以免辣椒爛掉 。
4、燒一壺開水，待水冷卻，把它入塑料瓶中 ， 不要遮住辣椒 。
【酸青椒的腌制方法】5、最后把蓋蓋緊 ， 一定要密封好 ， 放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了，吃法很多種 ， 可以就這樣吃，也可以用來做酸辣雞肉等 。

    推薦閱讀