1、臘八節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱“臘八” ， 節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要流行于我國北方 ， 這節(jié)日的習(xí)俗是“喝臘八粥” 。臘八是佛教盛大的節(jié)日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等 。“臘八”一詞源于南北朝時期，當(dāng)時又稱“臘日” ， 本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變 ， 逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日 。
2、臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥 。臘八粥的最早文字記載在宋代 。南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八 。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥 。”我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了 。每逢臘八這天 ， 不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥 。到了清朝 ， 喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行 。
【臘八節(jié)的意義】3、在我國北方 ， 有 “小孩小孩你別饞 ， 過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕 。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜 ， 吃臘八面臘八粥 。在南方臘八很少提，臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日 。
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