做饅頭面粉發酵不起來怎么辦

【做饅頭面粉發酵不起來怎么辦】做饅頭面粉發酵不起來可以用適量溫水把酵母粉化開,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,發面不太好,做面條比較好),和的要硬些,以免發酵好后面坯變得太軟,像冬天,如果家里沒有暖氣,最好把盆放在溫水里,蓋好,或者用暖水袋裝上不太燙的水,放到蓋上 。再用布包好 。一般冬天要等三個鐘頭以上才行,中間不要頻繁打開蓋,等面團變大,聞起來有一種酵母的香味,手指一撥,面團上有蜂窩樣的小孔,就好了 。可以不放堿 。

    推薦閱讀