主料：豬肉餡150克；白蘿卜150克 。
輔料：雞蛋3個；食鹽一小匙；適量蔥、姜、料酒、生抽、香油、香菜、白胡椒、五香粉 。
步驟：1.肉餡中先倒入打散的雞蛋，然后用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性 。
2、攪打好的肉餡中倒入蔥姜末和所有材料 ， 再次沿一個方向攪勻 。
3、白蘿卜去皮切片，香菜切碎 。
4、鍋中加入適量水，倒入白蘿卜片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開時，轉最小火 。將適量肉餡放入手的虎口處，然后輕輕一攥就會攥出一個小肉丸 。之后用勺子一刮，就可以把丸子放入鍋中了 。依次下入所有的丸子 。
【肉丸蘿卜湯是怎么做的】5、等丸子都下好，并在水中定型后 ， 轉中大火煮開，再轉中小火煮至丸子浮起即可關火 。最后調入白胡椒粉、鹽、香油和香菜 。
