皮皮蝦的做法如下：
1、先把皮皮蝦洗凈后，放進(jìn)淡鹽水里浸泡20分鐘 。
2、把油、姜切片、蒜切末、蒜和辣椒放入鍋中炒香爆香 。
3、等待出香氣后倒入皮皮蝦，并烹入一湯匙料酒，蓋上鍋蓋燜五分鐘左右，調(diào)入適量鹽即可 。
【皮皮蝦怎么吃做】皮皮蝦又叫蝦蛄，多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形 。口足類動(dòng)物為肉食性 ， 多捕食小型無脊椎動(dòng)物 。此類動(dòng)物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲 。
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