玉米怎么發酵

玉米粒洗凈,放到涼水里泡兩天,撈出來備用 。
【玉米怎么發酵】泡好的玉米粒放在鍋里加水煮一到兩個小時,撈出瀝水,放在大容器中放涼 。
將酒曲均勻的撒在玉米粒上 , 攪拌均勻,另取容器密封,放在陰暗處發酵兩周 。

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