材料:
田雞 300克、紅辣椒20克、青椒30克、大蒜5克、淀粉5克、鹽5克、味精5克、色拉油15克、黃酒15克、醬油15克 、姜5克 。
做法:
1、田雞洗凈以紹酒、醬油、姜片腌,青椒切塊,蒜頭拍碎 。
2、加入色拉油15克,高火2分鐘,放入蔥、紅辣椒切段、蒜頭 , 高火1分鐘取出,加入青椒、水淀粉10克即淀粉5克加水、精鹽、味精,高火1分鐘 。
【青椒炒田雞怎么做】3、再放入腌好的田雞,高火5分鐘,撒上剛?cè)〕龅氖[切末、紅辣椒、蒜頭即可 。
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