材料：
田雞 300克、紅辣椒20克、青椒30克、大蒜5克、淀粉5克、鹽5克、味精5克、色拉油15克、黃酒15克、醬油15克 、姜5克 。
做法：
1、田雞洗凈以紹酒、醬油、姜片腌，青椒切塊，蒜頭拍碎 。
2、加入色拉油15克，高火2分鐘，放入蔥、紅辣椒切段、蒜頭 ， 高火1分鐘取出，加入青椒、水淀粉10克即淀粉5克加水、精鹽、味精，高火1分鐘 。
【青椒炒田雞怎么做】3、再放入腌好的田雞，高火5分鐘，撒上剛?cè)〕龅氖[切末、紅辣椒、蒜頭即可 。
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