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蛋黃和蝦怎么做好吃

經(jīng)驗分享小常識

1、首先將買來的鮮蝦洗干凈，.用竹簽把蝦撐直 ， 然后把須須剪掉；
【蛋黃和蝦怎么做好吃】2、然后再將蝦的嚇腸蝦線，抽出洗凈，再把裹上干淀粉 。
3、接著用平底鍋將鍋中的油燒熱，最好燒至沸騰 ， 這樣子炸蝦的時候熟的更快 。
4、先用中高火把蝦炸熟 變色即可撈起 ， 油溫繼續(xù)加熱，大火炸蝦至金黃；
5、撈起待用，炒碎咸蛋黃，一邊炒一邊用鏟子壓碎，炒至流沙狀態(tài)；
6、把蝦 放入翻炒 蛋黃裹在蝦上面，.撒上點黑椒碎 一手一串，這樣子就完成了 。

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