1、粗細搭配:適當選用粗糧，如小米、全麥、燕麥、面包、糙米、苦蕎麥等 。米面越白 ， 營養價值越差。多吃粗糧有助于預防糖尿病、老年斑、便秘等，還有助于減肥 。
2、干稀搭配：除了米飯外，可以選擇一些湯粥類食品，如赤小豆燉鯉魚湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等 。
【中午吃什么又簡單又營養】3、顏色搭配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色 。各種顏色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等；綠色的有綠色蔬菜、綠茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚等；黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿卜等 。一日飲食中應兼顧上述五種顏色的食物 。
