【熏好的魚怎么做】1、方法1：將煙熏魚洗凈切塊加豆豉干椒與食油再放奌水蒸蒸一小時拿出,再將鐵鍋上火放油把切成一寸長的大祘下鍋炒一下放奌鹽再倒入蒸的魚翻炒一下出鍋食用 。
2、方法2：將熏魚切小塊放冷水泡1-2小時，可以減輕煙熏味和咸味，然后用水沖洗干凈后瀝干水，準備一些蒜末和干辣椒末，生姜末，鍋中稍微放多點油燒熱后將蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏魚塊，翻炒，直到味到魚香味，然后灑一點點水在魚塊上面，再翻炒，直到魚塊變熟，魚香味更濃，嘗嘗味道合適后裝盤 。這樣做出來的挺香的 。
3、方法3：一把干辣椒粉，兩撮豆豉，放足量油 ， 淋點醬油 。
4、方法4：先是用燒開的水燙一下，馬上撈出用冷水沖一下，再用手搓著洗一下，之后把魚切成小塊，泡幾個香菇切碎，姜絲，一切放進淘好的米里 ， 米里放點油和鹽，再放適量的水 ， 蒸出的熏魚飯味道美極了 。
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