1、準(zhǔn)備一塊新鮮的鴨血改刀切成小塊，開水入鍋煮兩分鐘，變色撈出控水、備用 。
2、另起鍋倒上適量食用油，油熱放入適量干辣椒段，炸香 。
3、然后放入切好的蔥末和蒜片，炒香，再加一勺蠔油、一勺生抽 。
【鴨血怎么炒好吃又簡單】4、調(diào)料炒香以后，就可以下鴨血了 。下入鴨血翻炒片刻 。
5、再加適量精鹽、雞粉和少量十三香進(jìn)行調(diào)味 ?？梢陨賮硪稽c(diǎn)清水讓鴨血煮一下入味 。
6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出鍋裝盤即可 。
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