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魚頭煲的家常做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、食材：胖頭魚500克，八角2個(gè)，干辣椒3個(gè)，蔥1根，姜2片，蒜5個(gè)，食用油1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽1勺 ， 醋1勺 。
【魚頭煲的家常做法】2、魚頭和香料都清洗干凈備用 。
3、魚頭放入姜片 ， 料酒腌制十幾分鐘 。
4、鍋中熱油 ， 加入蒜，姜，蔥段，八角，香葉爆香鍋底 。
5、然后放入切好塊的魚頭 ， 一起翻炒一會 。
6、在鍋中加入適量鹽巴，醬油，醋等調(diào)味料調(diào)味，然后放入適量清水燜煮，燜煮的時(shí)候蓋上蓋子 。
7、最后大火收汁，撒上蔥花出鍋即可 。

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